ସାବଧାନ! ମାର୍କେଟରେ ମିଳୁଛି ନକଲି ଆଳୁ, କେମିତି ଚିହ୍ନିବେ…

ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ବ୍ୟବହୃତ ଆଳୁ ନକଲି ହୋଇପାରେ? କିଛି ବ୍ୟବସାୟୀ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥରେ ରଙ୍ଗ ଦେଇ ନକଲି ଆଳୁ ବିକ୍ରି କରୁଛନ୍ତି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ।ନିକଟରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅପରେସନରେ Food Safety and Drug Administration ୨୧ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ ନକଲି ଆଳୁ ଜବତ କରିଥିଲା। ନକଲି ଆଳୁକୁ ଚିହ୍ନିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ମାନକ ପ୍ରାଧିକରଣ (FSSAI) ଏକ ସହଜ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରିଛି।ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ହାତରେ ଏକ ଆଳୁ ନେଇ ଏହାକୁ ହାଲୁକା ଭାବେ କ୍ରସ୍‌ କର ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଏଥିରୁ ବାହାରିବା ଆରମ୍ଭ କରେ, ତେବେ ଏହା ନକଲି ହୋଇପାରେ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଆପଣ ଆଳୁକୁ ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ଯାଞ୍ଚ କରିପାରିବେ। ଯଦି ଆଳୁ ଉପରେ କୌଣସି ନକଲି ରଙ୍ଗ ଥାଏ, ତେବେ ଏହା ପାଣିରେ ସଫା ହୋଇଯିବ।
ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଆଳୁର କ୍ଷତି- FSSAI ଅନୁଯାୟୀ, ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଆଳୁରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କାର୍ବାଇଡ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଆର୍ସେନିକ୍ ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ରହିଥାଏ।ଏହି ରାସାୟନିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିପଜ୍ଜନକ ଏବଂ ବାନ୍ତି, ଝାଡ଼ା, ପେଟ ସମସ୍ୟା ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ତୃଷା ଭଳି ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। କେବଳ ଏତିକି ନୁହେଁ, ଯଦି ଶରୀରରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରହେ ତେବେ ଆର୍ସେନିକ୍ ମଧ୍ୟ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ।
ନାଲ ରଙ୍ଗ ହୋଇଥିବା ଆଳୁ- ନକଲି ଆଳୁକୁ ନାଲ ରଙ୍ଗ ଦିଆଯାଇଥିବା ରିପୋର୍ଟରେ ଦର୍ଶାଯାଇଛି। ଏହି ରଙ୍ଗ ଶରୀର ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ଏବଂ କର୍କିନୋଜେନିକ୍ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ତେଣୁ, ଆଳୁ କିଣିବା ସମୟରେ ସତର୍କ ରହିବା ଏବଂ କୌଣସି ଅଜ୍ଞାତ ରଙ୍ଗ କିମ୍ବା ଗନ୍ଧ ସହିତ ଆଳୁରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଜରୁରୀ।
ଆଳୁ କିଣିବା ସମୟରେ ଏହି ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ- ଆଳୁକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ସଫା କରନ୍ତୁ। ଆଳୁର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଆକୃତି ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ। ନକଲି ଆଳୁ ପ୍ରାୟତଃ ସମାନ ଆକାର ଏବଂ ଅଧିକ ଗାଢ଼ ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ। ଆଳୁ କାଟି ଦେଖନ୍ତୁ। ନକଲି ଆଳୁର ଭିତର ଅଂଶ ପ୍ରାୟତଃ ଧଳା ନଥାଏ। ଆଳୁକୁ ଶୁଙ୍ଘନ୍ତୁ। ନକଲି ଆଳୁରେ ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ଥାଇପାରେ।
ସୁରକ୍ଷିତ ଆଳୁ ଖାଆନ୍ତୁ- ନକଲି ଆଳୁ ଖାଇବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତର କ୍ଷତି ଘଟାଇପାରେ। ତେଣୁ, ଆଳୁ କିଣିବା ସମୟରେ ସର୍ବଦା ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ ଏବଂ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ସନ୍ଦେହ ଅଛି ତେବେ ଆଳୁ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ। ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ସହିତ ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଯୋଗ କରିପାରିବେ।